영어 영농 협동조합

표고버섯재배방법

○ 접종은 3월초

 

○ 접종후

 

   - 30℃가 넘어가면 종균왕성

   - 32℃가 넘으면 종균활동 주춤

   - 33℃가 넘으면 물을 조심

   - 34℃가 넘으면 종균 질식

 

○ 식균기 접종시 접종후 13일 만에 물을 줘야 한다.

 

    : 접종 후 종균이 살아 있을 수 있는 기간은 15일이다. 그래서 물을 줘야 한다.

   ※ 성형종균은 7일

 

○ 접종 후 물주기

 

    - 첫번째 : 3~4단 쌓았을 때 맨 밑 나무가 충분히 물에 젖도록 물을 주고, 그 시간을

      기록 해 둔다. (대략 4~5시간)

    - 두번째 : 15일 후 첫번의 2배의 시간으로 물을 준다.

    - 세번째~: 10일 후에 24시간 주고 그 후에는 종균이 껍질부분에 활착되니 아무때나

     주면 된다.

 

○ 표고목 관리

 

    - 5월 중순 베겟장 쌓기

      (움직인 후에는 1주일내에 물을 주면 안된다. 물을 줄 때는 낮 기온이 따뜻할 때 준다)

    - 장마철에(7월말) 본쌓기를 한다.

 

○ 온도에 따른 표고목 관리

 

    - 물은 한달에 한번 주고 날씨가 고온이면 물을 끊어야 한다.(고온기 2달 정도)

    - 9월이 되어 시원해지면 한달에 한번 하루~이틀 물을 충분히 준다.

 

○ 수확

 

    - 수확 한달 전부터 물을 끊고 (나무를 많이 말려 버섯발생 조건을 만듦)

      한달이 지난 후 표고목을 눕혀서 3일 정도 물을 주고(목심부까지 물이 들어가도록)

    - 수확시 조그만 버섯이 많으면 물이 부족한 것이다.